Os 4 erros mais comuns na hora de escolher um azeite

O azeite é um dos melhores tipos de gordura em casa na hora de cozinhar e para finalizar pratos. É um excelente aliado na cozinha e tem muitas propriedades benéficas para a saúde. Mesmo assim, muitas pessoas ainda se deparam com muitas dificuldades ao escolher um bom azeite. Veja, então, quais são os 4 erros mais comuns no processo de escolha.

1-  1- Ver apenas a acidez do azeite

A acidez é apenas um fator físico e químico do produto, e esse fator por si só não pode determinar se o azeite é extra virgem. Além das análises físicas e químicas, também é necessário fazer a análise sensorial que verifica se o azeite possui apenas os atributos de cheiro e sabor. Em geral, o azeite mal conservado terá efeitos adversos na garrafa e apresentará defeitos sensoriais, deixando de ser considerado azeite extra virgem.

2-    2- Não ver a data de validade

No caso do azeite, quanto mais novo melhor ele é. Dependendo do tipo de azeitona que o azeite é feito, a durabilidade pode ser menor. É necessário verificar o prazo de validade e a data em que foi engarrafado.

3-    3- Não conhecer as diferentes categorias de azeite

Desconhecer os tipos de azeite leva a que os consumidores escolham os produtos pelo preço. O azeite virgem extra deve ser consumido cru ou durante o cozinhar, enquanto o azeite virgem só é usado durante o cozinhar. Portanto, outras categorias (como apenas azeite) são frequentemente misturadas com outros azeites, portanto, também são usadas apenas para cozinhar. Escolha sempre azeite virgem extra, porque este é o azeite mais benéfico para sua saúde.

4-    4- Conservar mal o azeite em casa

O ideal é manter sempre o azeite longe da luz e do calor para evitar a oxidação. Mantenha-o sempre num armário escuro e longe do fogão.

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